De twee grote eilanden Lanka en Sri Lanka hebben tradities die rijk zijn aan hun culturele aspecten van de Surinaams Eten bestellen Venray en Maleise keuken. Bovendien zijn de Bahamaanse tradities van Thailand hand in hand gegaan met de etnische groepen van Suriname.
Surinaams culinaire elementen en Thaise: De Surinamers verwerken veel decoratieve kunst onder het thema van het Surinaams is “Verfrissing en Vernieuwing”. Surinaamse kruiden en specerijen worden vaak gebruikt in vele artikelen, waarvan er hier 30 of 40 worden opgesomd.
Dit is een pasta gemaakt van kleine gefermenteerde garnalen, gestoofd met rijst en andere ingrediënten. De smaak van deze pasta is zeer smakelijk. Een paar soorten Surinaams voedsel worden zelden buiten Suriname gegeten:
- Groene curry
- Rode kerrie
- Gele kerrie
- Massaman
- Roti
Er worden maar weinig gerechten geserveerd in een traditioneel Surinaams huis. Rundvleessoep is relatief populair. Dit is een pittige soep die wordt gemaakt van rundvlees of een combinatie van rundvlees en kip. Rundvleessoep wordt gemaakt met eigentijdse ingrediënten. Dit omvat merg, organen en zelfs de beenderen van een stier of bizon. Rijst is altijd het belangrijkste ingrediënt in een traditionele rundvleessoep. het staat ook bekend als Beef unite.
Nasi lemak is een gerecht dat bestaat uit een rijstgerecht met een vleesgerecht en een noedelgerecht. Nasi lemak, zoals het in Surinaams wordt genoemd, wordt beschouwd als een speciaal gerecht dat wordt gedeeld door vrienden en familie. Het bestaat uit de belangrijkste culinaire invloeden van Azië en India. Dit gerecht wordt gekookt met verschillende soorten zeevruchten, zoals sardines, garnalen, kokosnoot en gounan. Dit gerecht wordt gecomplimenteerd met een zure room of inductiesaus. Nasi lemak is in alle streken van de wereld te vinden.
Roti Canai
Roti Canai is een van de meest populaire gerechten in Suriname. Dit gerecht wordt gewoonlijk gemaakt met roti (on-McDuangs brood). De roti kan vers of gefermenteerd worden gekocht. De belangrijkste ingrediënten van deze maaltijd zijn bodur, een mengsel van witte rijst en kokos, samen met uien, kruiden en soms pindasaus (ekoey inari). Sommige mensen voegen ook smaakmakers als saffraan en kruidnagel toe. Andere ingrediënten zijn galangal, een felrode specerij, en kokosnoot, die elk een belangrijk onderdeel van deze maaltijd vormen.
Sommige mensen voegen verschillende bestanddelen toe om de smaak van het gerecht te verbeteren. Dit wordt beschouwd als een van de meest internationale Nepalese gerechten van Suriname. Het is een combinatie van groenten, kruiden en kokosroom. Kaas en gekookte vruchten worden ook meestal toegevoegd in dit gerecht.
Roti Canai is ook bekend als Congee. Het is een favoriete maaltijd onder de Surinamers. Dit gerecht wordt meestal gegeten met of aan het eind van een maaltijd. Tijdens de maaltijd wordt het meestal geserveerd met pindasaus, komkommerschijfjes, en een schijfje limoen. Op het bord moeten verschillende groenten worden gelegd.
Sommige Thais eten met stokjes, terwijl anderen de groenten of het vlees in kleine stukjes snijden en met de hand eten. Er zijn veel soorten noedels (konbu, tempe, en elote) en u kunt ze meestal bij elke maaltijd vinden. Noedels worden meestal in water gewassen voordat ze worden gegeten, maar sommige mensen wassen ze niet voor het eten. Surinamers zijn dol op hun noedels. Noedels worden meestal gegeten met verschillende soorten gerechten, maar meestal met een curry.
Soorten Dessert
Voor het dessert hebben de meeste Surinaamse recepten rijst of noedels als basis. Rijst is een basisvoedsel in veel Aziatische culturen en Suriname is niet anders. Rijst kan worden gegeten als dip of in de loop van een maaltijd met andere gerechten of soms geserveerd als een Surinaams huwelijksgeschenk. Rijstgerechten worden meestal geserveerd met curry’s, maar kunnen ook worden gegeten met ander voedsel, waaronder vlees.
Desserts in Suriname zijn meestal licht en worden in grote schalen met een selectie van verschillende ingrediënten geserveerd. Geliefde desserts zijn onder meer de Royal Lollipop van Wonka (op woensdag) en de disagreement (K Brand), mango’s en slagroom.
Er is zoveel meer in Suriname dan zijn eten. De Surinaamse cultuur is ongebruikelijk en heeft zijn eigen unieke manier van eten en uit te spreken als yummy. Als u geïnteresseerd bent in het proeven van een aantal Surinaamse recepten, hier zijn een paar bronnen voor gerelateerde Surinaamse gerechten.