Een volledige maaltijd
Een volledige maaltijd is een mengsel van rijst of brood, curry’s, noedels en groenten. Een maaltijd kan zowel vegetarisch als niet-vegetarisch zijn, met of zonder vlees. Een maaltijd kan een passata of een adjecta zijn – gekookt of ongekookt – of een mengsel van beide. Dominerende factoren zoals ondervoeding, vermeldingen in het menu, en andere factoren hebben ei met deze maaltijd.
“Passata” wordt vaak gebruikt om zowel de gekookte als de rauwe ingrediënten van een maaltijd aan te duiden. De passata worden aangevuld met sterk verhitte soepen (die soms “Saag” worden genoemd, wat hartig voedsel betekent) en er zijn ook verschillende bijgerechten die “Agave” of “Agricues” worden genoemd. Agave is een ingedikte, gefermenteerde, halfvaste groentepassata die wordt gekookt als aardappelen en dezelfde consistentie heeft als aardappelpuree. De passata wordt bereid met een beetje olijfolie, knoflook en zout, en vervolgens in een uitgeholde fles beslist hout gelegd. Het hout wordt geconsumeerd om een voorgerecht te krijgen en vervolgens wordt de maaltijd afgesloten met een mengsel van witte rijst en geroosterde kikkererwten, “Chana” genaamd.
Het Engelse woord lunchen is afgeleid van het latijnse woord “littera”, dat “ei” betekent. Lunch wordt gewoonlijk rond het midden van de dag en gedurende de weekdagen gegeten. Doorgaans eet een gezin van vier rond 18.00-19.00 uur samen en gaat daarmee door tot laat in de avond. De lunch wordt over het algemeen geserveerd met het hoofdgerecht “Lunch” en wordt genuttigd tijdens de werkuren van het restaurant. De werkuren van een restaurant zullen variëren aangezien sommige restaurants lunchleveringen van andere restaurants toelaten”.
Signature Foods
De typische gerechten worden vaak bereid met verse ingrediënten, waarbij gebruik wordt gemaakt van innovatieve technieken en traditionele recepten. De lunchrecepten worden verbreed en gemaakt om bij een breed scala aan keukens te passen. Meestal wordt het eten gemaakt van verse ingrediënten die op de boerenmarkt zijn gekocht.
meubels
Dit kan een koud of een warm gerecht zijn, afhankelijk van de regio. Het wordt meestal bereid met verse ingrediënten en wordt in de open lucht bereid met verse maïs uit de oven. De ingrediënten kunnen op verschillende manieren worden bereid. De Cornish pasty is bijvoorbeeld een koude antipasto. De warme versie wordt bereid met knoflook en oude cheddarkaas. Een andere variatie is de toevoeging van een hartige worst, de “Nacho Nero”.
Keuken uit de Clare Valley, UK
De Clare Valley in het Verenigd Koninkrijk is beroemd om zijn biologische en biodynamische gewassen. De achterliggende gedachte is de hulpbronnen optimaal te benutten, lokale boeren en producenten te ondersteunen en met leveranciers samen te werken op een manier die duurzaamheid centraal stelt in de levering en marketing.
Dit komt tot uiting in de vele recepten in deze keuken. Het voedsel is over het algemeen biologisch, gezond en scharrelvlees. De nadruk ligt op comfort en kwaliteit in plaats van op kwantiteit en snelheid.
De menu’s volgen soms richtlijnen om ervoor te zorgen dat het diner iets krijgt dat smaakt en er authentiek uitziet.
De heerlijke gerechten omvatten garnalen en zalm, de oude favorieten, zoals st soorten en pudding, maar ook gegrilde tomaten, champignons en aardappelen.
Eieren, biologisch geteeld vlees uit Nieuw-Zeeland en granen, waaronder Glutenvrije Rijst, zijn ook eiwitrijk voedsel. Eclairs en exotisch fruit zoals guave en lychee worden ook steeds populairder aan de keukentafel.
Deze keuken is over het algemeen rijk aan proteïnen en volgens sommige culinaire schrijvers ook aan meer voldoening dan andere keukens. Een culinair schrijver die maaltijden uit deze keuken vergelijkt, zegt dat ze te flauw, te rijk en te voedzaam zijn om als een echte Chinese maaltijd te worden beschouwd. Een ander zegt dat de dichtste verwantschap die is van een Franse crêpe, met pinoy-stijl voedsel Congres en Choa zal niet aanraken
Dit wil niet zeggen dat Chinese gerechten zonder smaak, variatie en plezier zijn. Het is alleen zo dat soms misschien te veel kruiden, hitte en suiker subtiele en plezierige smaken kunnen overstemmen en de consument achterlaten met een verlangen naar fopspeen, zelfs na haar eerste hap.
Zij kan ook moeite hebben om te beslissen wat zij wil eten, gezien het enorme aantal opties. Een van de uitdagingen waarmee zij, zoals zoveel koks, wordt geconfronteerd, is een evenwicht te vinden tussen de krachtige smaken, de texturen en de kleuren, om nog maar te zwijgen van het oogstrelende uiterlijk van de gepresenteerde gerechten.
Lees meer: